Blumenkohl-Quinoa-Bowl
Portionen
Rezept für 1 Person
Schwierigkeitsgrad
leicht
Kalorien
404 kcal pro Portion
Zutaten
• Blumenkohl: 80 g
• Romanasalar: 1/2 Stück
• Cherrytomaten: 4 Stück
• Möhre: 1 Stück
• Paprika: 1 Stück
• Quinoa: 40 g
• Zwiebel rot: 1/2 Stück
• Hochwertiges Pflanzenöl: 1 Esslöffel
Gewürze
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Quinoa nach Packungsangabe zubereiten. In der Zwischenzeit Zwiebel in Ringe schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Beides in einer Pfanne ca. 5 Minuten mit dem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salatblätter waschen und klein zupfen. Tomaten vierteln, Möhre und Paprika in Streifen schneiden. Quinoa mit Salz und Pfeffer würzen.
Salatblätter, Tomaten, Paprika und Möhre in einer Schüssel anrichten. Blumenkohl mit Zwiebeln und Quinoa dazugeben.